Minyak kelapa juga aktif melawan Candida Albicans atau jamur penyebab infeksi. Hal itu dikarenakan sifat anti-inflamasi yang terkandung di dalam minyak kelapa.Menurut jurnal Culture of Chemical Market, sebuah uji coba dilakukan pada tikus yang mempunyai penyakit hati, lalu diberikan makanan tinggi glukosa tanpa minyak kelapa. Permasalahan hati yang